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带鱼的吃法多种多样，有红烧、干煎等等，我们家喜欢炸着吃，炸好的带鱼金黄色，外焦里嫩很好吃呦，今天分享一下制作过程吧。
腌好的鱼块表面要用厨房纸擦干净；一定要中小火慢炸；复炸一次外焦里嫩口感更好，复炸时间一分钟就可以；腌制鱼块时放料酒葱姜花椒粒是去腥的。
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