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油糊茄子

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其实就是油炸茄子,油糊茄子听起来像油糊糊茄子。

作者: 倍儿奶奶

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    6.洗净茄子切去皮
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    7.再切成滚刀块
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    8.锅中倒入适量油
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    9.油温适合时下茄子块
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    10.炸至茄子7分熟捞出沥油
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    11.另起锅 少许油
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    12.下葱姜蒜末煸炒
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    13.煸出香味
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    14.下花椒粒煸香
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    15.倒入西红柿块
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    16.翻炒
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    17.西红柿炒出红汁 下茄子块
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    18.炒匀
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    19.下青椒丝
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    20.撒胡椒粉
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    21.撒十三香
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    22.最后撒盐 拌匀 炒匀既成
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    23.一道美味的油糊茄子就做好了!
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    24.我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    茄子油炸过再回炒时就不用放太多油,炸茄子时,下入茄子块油不起沫沫说明油温正好,如果油锅起沫那就是温度低了,要再加热才能炸食物。

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