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拔丝香蕉

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说实话味道还真好，特别好吃，甜甜的外焦里嫩非常好吃！

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.锅中无水倒入适量油，
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    7.油温合适时，下香蕉段中小火炸至，
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    8.炸成金黄金黄捞出，沥去多余油分备用，
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    9.另起锅，少量油，倒入白沙糖，
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    10.小火熬至糖融化，
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    11.熬至糖液成琥珀色，
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    12.倒入炸好的香蕉段，
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    13.颠勺法颠均匀，让香蕉段裹满糖汁，拔丝好不好就看这一关了，沾满糖汁既成出锅。
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    14.有点丝，
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    15.成品图！

    • 小贴士

    蛋液淀粉糊糊不要和的太稠，和稠的话香蕉段上就沾的多，这样裹糖汁时容易掉皮。炸食物时下锅如果起很多沫沫说明油温低了，白糖下锅要不停翻拌防止炒糊糖汁，

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