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彩色馒头

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作者: 生垣喜江KNcB

用料

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小技巧

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    6.擀成面皮，用筷子压紧
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    7.从下卷起
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    8.切开
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    9.放蒸笼发酵
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    10.把另外一半红薯和紫薯面粉擀成皮，叠一起卷起来
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    11.切断
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    12.压一下
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    13.对半叠
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    14.右手不动，拿筷子的手转半圈
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    15.发酵
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    16.现在天气热，半小时左右就发酵好了，蒸十分钟后不要急着打开，焖两分钟后就可以了

    • 小贴士

    1我习惯偷懒，都是一次性发酵，有耐心的两次发酵更好。2红薯紫薯有水分，加水时候要注意

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