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黑豆性平、味甘,归心、脾、肾经,具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用,可辅助*等。雪梨性凉,但蒸煮熟后其属性发生了变化,没有那么寒凉了;两味食物一同炖煮,不仅能袪湿,软化血管,也把黑豆的功效发挥出来了。
冰糖根据自己适中的甜度来加减。
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