肉皮冻

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  1.猪皮洗净，放入沸水中煮十分钟，捞出过凉水刮去多余白色肥油，拔干净猪毛（这里忘记拍照了），然后把猪皮切小丁
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  2.瘦肉切小丁
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  3.锅里放水煮沸倒入猪皮丁，并放入大料和香叶，倒入适量料酒
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  4.煮二十分钟倒入瘦肉丁再煮十分钟，并且把大料和香叶捞出去，放入少许盐
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  5.一颗鸡蛋打散均匀倒入锅中，洒上葱花