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这道菜绝对是一道超级下饭菜，菜花爽脆鲜香，培根焦香扑鼻，小米辣的辣味再结合了蒜香，一定叫你胃口大开。高山菜花比普通白色菜花好熟而且水份也多些，更适合小炒。
1.培根泡水能去掉一些咸味，不然炒菜会咸2.菜花内部不容易清洗干净，所以用开水烫一下捞出，既干净又好熟3.煎培根之前把表面水分沾干，不然煎的时候容易把油溅出来4.出锅再淋上豉油会比较提鲜，同时由于放了酱油也无需再放盐了5.注意火候，尤其菜花下锅后，火太大不好入味
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