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腊肉炒春笋

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腊肉性甘味咸，开胃祛寒，消食。含磷，钾，钠，脂肪，蛋白质等。春笋利九窍，通血脉，化痰，消食胀等功效。这个季节最美的食物。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.腊肉洗净，切片
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    7.肥，瘦腊肉分开装盘
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    8.生姜切片
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    9.热锅给油，下入肥腊肉炒出油
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    10.下入腊瘦肉，炒香
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    11.加入生姜，炒香
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    12.下入青蒜和红辣椒炒匀
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    13.下入春笋炒匀
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    14.加盐
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    15.加胡椒粉
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    16.炒匀
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    17.加入味精
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    18.拌匀即可盛出
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    19.装盘
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    20.一道美味的腊肉炒春笋就做好了
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    21.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    春笋先焯水，焯水的过程不能拌动直到自然冷却。拌动了就不会那么甜了。健康的人加入酸菜和辣椒先炒香，再加春笋炒就更美味哦！

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