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香嫩小牛扒

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牛扒是很多人的喜爱，一道香嫩的牛扒能令人胃口大增，补气的同时又是高蛋白、低脂肪，想不爱都难！

作者: 唐宝家的味道

用料

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小技巧

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    6.冷锅冷油烧至七成热
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    7.放入腌好的牛扒，中火煎20秒
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    8.反另一面再煎20秒，这样能很好地锁住水份。
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    9.开中小火两面再煎1分钟左右，7成熟即可。（煎至时间视牛扒厚度）
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    10.淋入腌制时的酱汁开中大火烧开
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    11.酱汁浓稠收干时即可。
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    12.淋上酱汁，一道香嫩美味的小牛扒就好了。
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    13.成品图

    • 小贴士

    用新鲜牛肉做牛扒选用牛柳部位，可省去一些松肉去筋的布骤，香嫩又方便。

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