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土豆胡萝卜烧牛腩

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牛腩味甘，性平，归脾，胃经，牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿等功效。土豆可降血压，降血脂，润肠通便等。红萝卜可补肝明目，清热解毒，保护视力，降血压，降糖降脂，防癌抗癌，延年益寿，通便减肥，抗过敏，美容养颜，预防疾病，促进婴幼儿生长，改善贫血。这个菜适合各年龄段的人吃。经常吃身体棒棒哒！

作者: 林乡

用料

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    6.泡好的牛腩肉洗至水清
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    7.沥干水备用
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    8.热锅给油，下入牛腩肉
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    9.炒干水
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    10.加入料酒
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    11.炒香
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    12.加入，葱姜蒜，炒香
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    13.加入豆瓣酱
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    14.酱油
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    15.炒出红油至香
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    16.加水
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    17.加入卤料，大火煮沸腾
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    18.撇出泡沫
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    19.关小火，盖上锅盖烧四十分钟
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    20.时间到，加入土豆和胡萝卜，拌匀
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    21.盖上锅盖，烧十五分钟
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    22.时间到，开锅盖
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    23.加盐，胡椒粉
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    24.加味精，拌匀
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    25.淋入淀粉水
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    26.拌匀即可盛出
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    27.装盘
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    28.一道美味的土豆胡萝卜烧牛腩就做好了
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    29.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    今天为自己烧了这个土豆胡萝卜烧牛腩，就没给辣椒。爱吃辣味的，或者重口味的就加入干辣椒一起烧入味，在炒牛腩肉的时候加点糖炒糖色，豆瓣酱也可以多给点，就不给盐了，会更好吃。

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