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桂花黑糖排骨

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桂花黑糖是当下十分时尚的养生休闲食品。用它泡水喝,桂香怡人,暖胃驱寒,化痰散淤,活血暖宫,加速血液循环,对缓解女性经期腹痛尤为显著。所谓黑糖是指没有经过过度精炼而脱色的蔗糖,除了可以提供热能外,还具有微量元素,如:钙、钾、镁及叶酸等其它矿物质。具有很高的营养价值,而且有利于人体酸碱平衡。 中医认为桂花有很好的药用价值,古人说桂为百药之长,所以用桂花酿酒能达到“饮之寿千岁”的功效。另外,黑糖中含有独特的天然酸类和色素调节物质,可以加速色素代谢过程,平衡皮肤內色素分布,减少局部异常堆积,而达到美白净化皮肤的作用。看了桂花黑糖对人体这么有益,所以我才用桂花黑糖水烧排骨,不但营养价值丰富,色泽诱人,香气扑鼻,味道更是让你赞不绝口!如果你喜欢吃排骨,不如换个思路、换个方法,就会让你有不一样的体验。

作者: 上官芸萱

小技巧

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    6.炒锅倒少量油放入少许冰糖,大火烧热至融化。
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    7.放入腌好的排骨极其酱油汁,快速翻炒后再放入姜片一起炒至没有水分。
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    8.然后加入融化的桂花黑糖汁,正好没过排骨。
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    9.烧开后放入几滴白醋,转小火焖炖。
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    10.焖炖到汤汁减少一多半时,再开盖加入一勺味极鲜(生抽)。
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    11.然后放入葱花开大火收汁即可。
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    12.最后在装盘中放上柠檬片,就会闻见柠檬与桂花黑糖相结合的独特香气,顿时让你胃口大开。
  • 小贴士

    1.我习惯用面粉水清洗各种肉了,感觉肉质会更加鲜美细嫩。
    2.我习惯做猪肉放入几滴白醋,会软化蛋白质,让瘦肉烂而不柴,让老人孩子都能咬的动。
    3.这个做好一定要趁热吃,一凉下来黑糖的独特成分会让这道菜凝固成膏状。

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