初夏清心豆腐酿

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.超市买的盒装客家豆腐，切成8块刚好，用小勺轻轻挖开中间
• 点击查看大图
  2.挖出的的豆腐也别浪费了，可以放入肉沫一起拌入，肉沫调味：生粉白胡椒粉各1调料勺，生抽料酒少许，
• 点击查看大图
  3.这几天豆腐块看出啥门道了么*^o^*洞洞中间放些生粉哈，天然的粘合剂，肉肉和豆腐就不容易脱离了，学会了不(^O^)/
• 点击查看大图
  4.手工步骤完成，适量热油下锅，中小火香煎5-10分钟，翻转时尽量轻手哈，稍带金黄即可
• 点击查看大图
  5.豆腐酿在油锅时，利用好时间，将洗净的娃娃菜摆入瓦锅，先垫底再摆周边，可以多铺几层没关系，一会上炉之后水份出来就全下去了，