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干炸平鱼

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平鱼的做法有多种多样,有红烧、清蒸、香煎等等,我今天做的是干炸,成品香酥可口外焦里嫩,别有一番风味!喜欢的友友试试吧。

作者: 郁金香_我爱美食

小技巧

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    6.把所有鱼都粘上干面粉放盘里备用
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    7.热锅凉油大火加热
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    8.当油热六七成时,把鱼轻轻放入锅中改中小火慢炸,一面炸成金黄色翻面再炸另一面,两面都炸成金黄色鱼漂起来就可以捞出锅了。
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    9.盛在盘里趁热吃吧,香酥可口外焦里嫩,再撒点椒盐更好吃了!成品图来一张,在鱼嘴处放几个红椒圈做点缀美美哒!
  • 小贴士

    腌制好的鱼要用厨房纸擦干净;一定要中小火慢炸;复炸一次口感更好;食用时撒点椒盐更好吃呦。

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