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*,牛肉也可以做。我按照自己喜好口味做的这道炒烤肉,选用的就是牛肉,不一定最正宗,但是味道绝对是超赞的。
1.这道菜火候一定要掌握好,煎锅一定要烧热,全程大火快炒2.单独用里脊肉会太瘦,所以又配了肥牛,口感更嫩滑3.牛里脊切厚片先腌一下比较好入味,加了橄榄油腌制,肉会比较嫩滑4.一定最后再放盐,容易入味
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