香酥小泥鳅

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  1.将买来的泥鳅放在盆中用清水养半天。
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  2.把泥鳅洗净用盐腌死，过个15分钟洗净。
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  3.炸稣，油温六到七成。
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  4.炒锅放辣椒油，把姜葱蒜，小米椒，煸香，倒入炸好的原料，放酱油，孜然粉，鲜味宝，翻匀即可。
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  5.最后装饰装盘即可。