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蛋黄酥

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作者: 溪纯酱吖27

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    6.
    水油面和油酥面分别分成10份
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    7.用水油面包住油酥面，然后收口捏紧
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    8.收口向下盖保鲜膜，醒发10分钟
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    9.
    醒好的面团，用擀面杖擀成长舌状
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    10.卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟
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    11.进行第二次擀制，卷起，再次盖上保鲜膜松弛10分钟，
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    12.松弛好的面卷擀成片状，叠三叠，再擀薄
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    13.包上豆沙馅料
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    14.捏紧收口
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    15.收口向下，醒发几分钟
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    16.1个蛋黄打散，刷在蛋黄酥表面，撒少许芝麻，烤箱180度预热，中层烤30分钟左右
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