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蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。 各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。
100度中层10分钟就可以了。溶豆特别快熟，所以不要离开烤箱哦，熟透的溶豆会自动在油纸上脱落，如果还是粘在油纸上的那是还未熟透，再烤一会就可以了，注意不要离开哦，观察颜色的变化，毕竟是宝宝吃的，所以不要过火了哦。温度按自家烤箱脾气而定。
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