黑鱼片

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  1.半条黑鱼，去骨，片成薄片。泡在淡盐水中。
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  2.大蒜去皮，切末。姜切片。
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  3.青椒洗净切块。
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  4.黑鱼片泡3个小时以后洗净。
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  5.放入盆里，加黄酒，一个鸡蛋清。淀粉搅拌均匀上浆。