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三杯鸡

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作者: 浤辰_原生说美食

用料

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    6.一杯米酒、一杯酱油、半杯香油
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    7.小火起锅加入一半香油
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    8.化开冰糖
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    9.加入米酒、酱油烧开
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    10.熬成“三杯汁”备用
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    11.姜切片
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    12.红椒切节
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    13.备用
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    14.鸡腿斩成大块
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    15.小火烧热塔吉锅
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    16.倒入余下的一半香油
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    17.放入姜片爆香
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    18.放入鸡块炒至无血色
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    19.微微出油
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    20.加入“三杯汁”
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    21.转大火
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    22.不停翻炒收汁
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    23.汁浓稠时，加入红椒节炒一下
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    24.在锅周边放上九层塔
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    25.加盖锅帽关火，焖一下
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    26.一道美味的三杯鸡就做好了
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    27.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    酱油的比例，我觉的可以根据口味试着调整。九层塔多放些香气更足。

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