猪肉馅包子

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6.面团发酵时，可制作馅料。姜葱洗干净切末备用
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7.猪肉洗干净剁肉糜放入汤碗中，加入盐、生抽、老抽、白糖及料酒搅拌均匀，继续加入淀粉及蚝油拌匀，倒入清水或骨头汤顺时针拌匀；最后倒入调和油及葱花，搅打至肉糜上劲即可
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8.面团发酵完成后，将面揉成圆柱状，切分成面剂子
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9.擀压成中间厚，周边薄的包子皮
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10.放入肉馅
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11.面皮打褶收口做成包子
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12.依次做完余下包子皮，醒15分钟上锅蒸
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13.蒸锅加足够清水，冷水将包子放入，水烧开后蒸20分钟焖2分钟即可出锅
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14.热气腾腾的包子出锅了，面特别暄软，口感不错哦
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15.成品图

小贴士

面团发酵结束后，继续将面团揉光，面皮越光滑包子表面就越光滑。