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最近一直在练习这款戚风蛋糕,从一开始的塌陷或严重开裂,到现在的小有成果,还是很开心的,做了送朋友,大家也喜欢吃,还是很有成就感滴!
因为每个烤箱温度不同,需要自己掌握,我一开始就是全程150度40分钟,都是开裂很严重,现改为140度25分钟,150度 17分钟,白醋也可换成柠檬汁,还有就是搅拌要注意手法
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