下载APP
打开APP，查看视频做法>>

外婆菜

2.9万点赞 · 7455收藏

独家 · 48.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3666

打开APP收藏菜谱

外婆菜是我家非常受欢迎的一道菜，无论是搭配馒头还是米饭都很赞。 外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。 对这道外婆菜感兴趣的来学习一下吧~

作者: 甜美美

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入一勺豆瓣酱。
  • 点击查看大图
    7.同时放入味精、胡椒粉、蚝油、老抽入味，中火煸炒至调味料拌匀、肉沫上色。
  • 点击查看大图
    8.将梅干菜倒入，继续中火煸炒。
  • 点击查看大图
    9.炒至梅干菜与肉沫混合均匀，梅干菜上色即可关火出锅。
  • 点击查看大图
    10.一道多种吃法的外婆菜就可以享用啦。
  • 点击查看大图
    11.来品尝吧~

    • 小贴士

    肉最好选用肥瘦相间的五花肉，口感更香。
    肉沫不要剁成肉泥，小肉丁即可。
    梅干菜自带咸味、又放了豆瓣酱及蚝油入味，所以不需要再放盐。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部11个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活