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这个菜我爸爸特别喜欢,每年这个季节都会买很多黄鲫子鱼放冰箱冷冻,然后慢慢吃。因为他说谷雨以后的黄鲫子鱼刺就会变硬,没有谷雨前的好吃。
1,黄鲫子鱼刺比较多,要煎透,煎酥。 2,肉质易碎,翻动时候要轻一点
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