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菠菜有养肝功能，特别是在这个时间吃菠菜养肝效果最好了，由于菠菜里含草酸，会影响人体钙的吸收，所以烹饪方法很重要，必须学习。
1.菠菜断生时间不需要太长了，菠菜烫烂了就不好吃了，断生是可以去掉菠菜里一部分草酸2.菠菜断生后凉水冲一下，菠菜不会发黄，碧绿的，3.宴会白酱油比较偏咸，所以不需要放太多，淡么可以适当加一点点盐，或不放宴会白酱油，就放点盐也可以的
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