下载APP
打开APP，查看视频做法>>

牛角包

3.8万点赞 · 478收藏

独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万

打开APP收藏菜谱

松软绵甜，口味鲜香

作者: LOVE妖寶貝

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将70g黄油装入保鲜袋，用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形黄油片
  • 点击查看大图
    7.取出面团，将面团擀成长方形面片，长度为黄油片三倍左右，宽度比黄油片宽些
  • 点击查看大图
    8.黄油片放面片中间
  • 点击查看大图
    9.面片盖住黄油
  • 点击查看大图
    10.如图包住黄油，并将两面缝隙按实
  • 点击查看大图
    11.再次擀成长方形
  • 点击查看大图
    12.再将面片从1/3处向内折叠，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟
  • 点击查看大图
    13.取出面团再次擀成面片，再次折叠，冷藏松弛20分钟，取出面团，进行三次三折，两次包膜冷藏
  • 点击查看大图
    14.取出松弛好的面片，擀成长方形薄片
  • 点击查看大图
    15.用刀切成三角形
  • 点击查看大图
    16.在三角形底边中间切一刀
  • 点击查看大图
    17.从底向上卷起来
  • 点击查看大图
    18.直到顶部，在尖处刷少许蛋液
  • 点击查看大图
    19.将牛角包卷好后放入烤盘，中间间距大些，发酵40分钟，至原来的两倍
  • 点击查看大图
    20.在表面刷一层全蛋液
  • 点击查看大图
    21.烤箱预热，180度上下火20分钟
  • 点击查看大图
    22.松软绵甜的牛角包出炉

    • 小贴士

    面团进行三次三折，两次冷藏，

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活