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酱鸡爪

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酱鸡爪是男人的下酒菜,女人的美颜菜,大众喜欢的菜系。

作者: 英子54

小技巧

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    6.放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
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    7.放入生抽酱油调味。
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    8.将烧开的热水倒入锅中,锅中加入3块冰糖调味。
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    9.将盘中鸡爪倒入锅中,放入1茶匙料酒。
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    10.放入老抽王1茶匙调色。
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    11.最后放入1茶匙盐,大火烧开后,盖上锅盖,小火熬至25分钟。
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    12.最后大火收汁,将酱好的鸡手装盘,好吃又有营养!
  • 小贴士

    喜欢熬烂一点的鸡爪,熬制时间久一些,或用高压锅压制,我比较喜欢有嚼劲的鸡手。

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