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只在春天才能享受到的美食。自己如果有香椿树的都会知道香椿采摘的时间非常短，很容易香椿就长老了不能吃了。但是如果学会这个香椿酱，就可以把品尝这种美味的时间延长到六月初，因为即便长老的香椿树叶也可以做这个。有条件的小伙伴快来试试吧！
操作简单，容易制作。但在煎鸡蛋时一定用小火，蛋液少有成型就可倒入香椿浆。
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