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小猪酱肉包

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老话怎么说来着？“包子好吃不在褶上”，不在褶上那就是在馅上了。如此看来馅子是包子的精髓所在，好的馅料足以支撑起一片天地。 今天做的这个“酱肉包”馅料就用纯纯的五花肉，为的就是满口留香，入口即化。这款包子好吃的秘密就在于肉馅里，

作者: 郭新文

用料

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    6.合光滑了盖上保鲜膜发酵。
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    7.白色面加试量酵母，加一个鸡蛋。
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    8.用一盒牛奶合面，
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    9.全部盖好等着发酵。
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    10.红色面发酵好了。
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    11.白色也可以了，晚上拍照是黄色了，在揉光滑等十分钟就可以包了，
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    12.面发酵的时后就可以把肉馅切好。这是提前煮好的五花肉，切肉丁。
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    13.切好的肉丁，大葱，洋葱，煸炒，
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    14.炒好的肉馅放鸡精，豆腐乳汁，，老抽，生抽，拌均匀，
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    15.面要反复揉一揉
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    16.做成包子剂子。
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    17.晚上拍照有点迷糊，要多拍几张就好了，只拍一张，只能将就了，擀面皮。
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    18.包馅，像包子一样的包法。
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    19.包好的在轻轻揉成馒头，褶朝下。
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    20.全部揉好了，
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    21.粉色面团搓成长剂。
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    22.做成小剂子。
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    23.用手捏成圆形的小猪嘴。
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    24.沾水粘贴在馒头上。
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    25.用筷子在小猪鼻子上面捅两个鼻孔。
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    26.最好用黑豆，或红小豆眼睛，我两样都吃没了，只能用黑米，眼睛做好了。
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    27.该做耳朵了，搓成小长剂，
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    28.在斜刀切成猫耳面。
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    29.整理成耳朵。
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    30.沾水粘贴在脑袋后。
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    31.一锅做八个，四个用青豆做眼睛，感觉没有黑色好看。放在蒸锅醒发20分钟后开火，在蒸20分钟关火，等5分钟打开。
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    32.成品图

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    为了详细程序多了，

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