手撕包菜炒粉条

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  1.烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。
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  2.包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。
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  3.姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。
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  4.下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。
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  5.下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。