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俄式提拉米苏

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前两天做蛋糕剩下不少淡奶油，就寻思着想自己动手做一个俄式提拉米苏蛋糕，这样既消耗了奶油，又满足了家人的味觉。

作者: 毓玲珑

用料

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小技巧

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    6.拌匀后活成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上
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    7.半个小时过后取出面团，分成八份
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    8.准备两张油纸，取一份面团放在一张油纸上
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    9.用擀面杖擀成薄片
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    10.用八寸蛋糕模具底扣上，把面片切成圆形
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    11.用牙签在面片上扎几个印，避免烤的时候有气泡，烤箱160度预热，把做好的面片放入烤盘，入烤箱烤八分钟，多余的饼皮不用去掉，稍后会有其它用途。
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    12.利用这个时间再取一个面团，放在另外一张油纸上，两张油纸交替使用，每烤好一个饼皮都放在网架上晾凉，直至把八张饼皮都做好
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    13.把多余的边角料放凉后用料理机打成粉状备用
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    14.淡奶油分三次加入糖粉隔冰块打发，这个步骤省略掉了，直接上图
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    15.准备裱花台，上面铺上保鲜膜，保鲜膜可以剪大一些，稍后要包蛋糕用
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    16.取一张饼皮放在保鲜膜上
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    17.用裱花刀把奶油抹在上面
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    18.筛上打好的粉状
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    19.再重复第二张
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    20.直至把所有的饼皮都做完，最上面的一个也要涂奶油，筛粉
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    21.蛋糕周围也涂上奶油
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    22.侧面的不容易筛粉，就把保鲜膜拉上来，落在保鲜膜上的粉状就可以敷在蛋糕上了，用保鲜膜包好蛋糕，放冰箱冷藏四个小时以上，放置一晚上最好
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    23.从冰箱取出后是这个样子滴
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    24.切开的蛋糕内部组织非常完美
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    25.再来一张

    • 小贴士

    这款蛋糕是添加可可粉的，不喜欢这种口味的可以省去可可粉，直接做成原味的也不错，奶油量也根据自己的口味增减，刚烤好的饼皮比较软，放凉后就可以了，烤制时间和温度请根据自家烤箱情况做调整

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