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炒米线

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米线质地柔韧，富有弹性，适合做主食，也可以搭配蔬菜做成菜肴。米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素等。具有熟透迅速，均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能为人体活动提供所需的能量。

作者: 林乡

用料

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    6.葱切丝装盘
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    7.黄豆芽洗净沥水备用
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    8.鸡蛋打入碗里
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    9.加入料酒
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    10.划散
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    11.泡好的米线沥水备用
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    12.热锅给油，下入鸡蛋
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    13.炒断生起锅备用
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    14.锅留底油，下入葱姜蒜
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    15.炒香
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    16.下入黄豆芽
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    17.炒至断生
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    18.调入盐
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    19.胡椒粉和味精
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    20.倒入米线
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    21.快速炒匀
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    22.加入鸡蛋
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    23.淋入酱油
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    24.炒入味，即可盛出
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    25.装盘
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    26.一道美味的炒米线就做好了
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    27.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    米线先用沸腾的开水泡至熟软，下锅炒匀入味即可。配菜和调料随个人爱好加减。

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