家常炖开河鱼

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  1.把鱼清洗干净
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  2.去鳞、去腮、去内脏、全部清洗干净
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  3.八斤重需切块（分着炖）
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  4.勺内加油炝锅后放入鱼，烹醋、料酒、酱油，加水烧开后放盐、糖，大火烧开，慢火炖。
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  5.成品装盘