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蛋黄饼干

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独家 · 36.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名26.7万

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.筛入低筋面粉
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    7.用刮刀翻拌均匀
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    8.翻拌好的面糊状态
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    9.面糊装入裱花袋
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    10.烤盘铺油纸
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    11.挤成直径1厘米圆形
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    12.中间留空隙
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    13.烤箱预热上下火170度15分钟
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    14.表面微黄即可取出
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    15.晾凉后,轻轻一动就下来了
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    16.一道美味的蛋黄饼干就做好了!
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    17.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
  • 小贴士

    1,翻拌要迅速,不要划圈,以免消泡
    2,挤面糊时候要留空隙,烤的时候会膨大
    3,烤箱温度和时间,仅供参考,最后几分钟注意观察,表面微黄即可取出。
    4,晾凉后口感酥脆,如果内部比较软,就是不熟,可以在进烤箱烤几分钟
    5,此配方可加1-2克泡打粉,可以提高成功率。

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