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抹茶蛋糕卷

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超喜欢抹茶口味的，今天做了蛋糕卷，孩子们觉得新鲜，很爱吃呢！

作者: 之绿小姐姐4

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    6.蛋白中加入30g白砂糖和泡打粉
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    7.电动打蛋器打至浓稠状再加入剩余30g白砂糖
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    8.打至提起打蛋头有小直角即可，干性泡发
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    9.切入一半蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
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    10.烤箱180度预热，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
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    11.搅拌至无颗粒状
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    12.烤盘铺上锡纸
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    13.蛋糕糊倒入烤盘，表面用刮刀稍抹平，微微震几下消掉大气泡，放入烤箱中层180度20分钟
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    14.烤的时候会微微鼓起
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    15.时间到后，放一张油纸垫着，立马倒扣，拿掉烤盘
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    16.马上揭开锡纸，然后再换锡纸垫下面
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    17.抓住油纸倒扣到锡纸上，
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    18.然后拿掉锡纸，
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    19.涂上一层蛋奶馅。我包的馅是之前做好的蛋奶馅，友友们可以根据自己喜好放果酱，或者淡奶油
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    20.抓住锡纸卷好就可以了
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    21.，放冰箱冷藏1个小时，在取出切片食用即可
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    22.是不是看了就很有食欲呢

    • 小贴士

    内馅可以根据个人喜好随意更换噢，我个人比较喜爱蛋奶馅，具体做法可以参考我的菜谱北海道戚风蛋糕杯，有详细做法(⊙o⊙)哦

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