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槐花有清热解毒，清肝明目的作用。 可以用来煎蛋，煮粥，煮糖水，入口，淡淡的槐花香儿，好清新的感觉。
1，一定要小火温煎，不然下面的蛋会烧焦，上面的蛋还没熟，火候一定要控制好。2，起锅时，把盘子倒扣平底锅上，倒扣取煎蛋，这样卖相就会美美的。
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