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四川泡菜

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四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.放入容器
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    7.加入食盐腌制20分钟
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    8.姜切片，蒜剥好放入小碟备用
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    9.
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    10.干辣椒掰碎
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    11.腌好后再加入白糖
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    12.拌匀后再腌20分钟
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    13.准备一个干净的容器
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    14.倒入腌好的青菜
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    15.放入姜片、蒜瓣，干辣椒
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    16.倒入白醋
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    17.适量盐
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    18.清水拌匀
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    19.
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    20.盖好盖子焖几小时即可食用
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    21.
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    22.一道美味的四川泡菜就做好了
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    23.我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    还可以放入其它蔬菜，自己喜欢就好！

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