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香芋有很高的营养价值，里面含有一种自然的多糖类高分子的植物胶体具有很好的止泻，还含有很高的矿物质氟，可以很好的防龋护齿。做为粗粮之一又有润肠通便。新会陈皮全国闻名，所以我就近水楼台先得月，做菜很多时候会加些。陈皮能理气开胃，燥湿化痰，治脾胃病，芳香去腻。
采用煎而不是用油炸 是为了更健康吃法 炸用的油多 而且炸的油我基本是不会再用的 因为植物油含有很多不饱和脂肪酸 假如经过高温炸过所产生的黑烟会含有至癌物质的
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