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五彩砂锅汤面

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爽口*搭配多种蔬菜、菌类，营养丰富～

作者: 赛琳

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    6.一边用筷子搅拌，以免面条黏锅
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    7.砂锅面有个要注意的地方，火大了，面汤会沸腾，起泡，容易往外溢出来
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    8.这时候往砂锅加点点凉水即可
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    9.加入木耳，蘑菇一起沸腾，并用筷子搅拌
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    10.再加入红萝卜丝，筷子保持搅拌
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    11.加入番茄片，筷子保持搅拌
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    12.加入豆芽，上海青，筷子持续搅拌
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    13.因为食材都很薄，不用停留任何时间，加完一种食材就搅拌一下，接着放第二种食材，全部放完了，搅拌，加入调料
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    14.出锅，放了点醋，有番茄煮过的汤汁，酸酸甜甜的，满满的VC。上海青/豆芽/红萝卜丝口感脆嫩，木耳脆，蘑菇香滑……
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    15.这是上次的成品图 食材基本一样的～就是摆盘不一样～哈哈～不同风格

    • 小贴士

    食材切薄切丝后基本上是入锅即熟，所以，时间控制好，不要让食材煮老了，不要让面煮烂了

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