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一直觉得抹茶和红豆是西点里的黄金搭档。 抹茶入口微苦,而后释放出茶的清香, 与软糯绵密甘甜的蜜红豆搭配在一起, 味道互补,绝佳搭配。
面粉的含水量不同,水要留10克看面团的情况来决定是否添加;烘烤的温度和时间根据自己的烤箱情况来调整。
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