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冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。红糖中含有一种糖蜜成分，具有很强的*糖有生津润肺，清热解毒，补中益气的功效，在炎炎的夏日喝一杯，能消暑润燥，非常棒！
冬瓜可以切小粒，也可以切大块，个人喜爱，切小粒腌15分钟，切大块腌制30分钟，切大块容易过筛，我个人比较喜欢大块的。
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