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班戟皮、千层皮（做法一）

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用班戟盘做皮不会有焦糖色，但是很容易皱；两种做班戟皮的工具有利有弊！

作者: A杜小疯

用料

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    6.乘2勺蛋液放在班戟盘上摇晃均匀，放在微波炉里自动翻热一分半钟；
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    7.把做好的班戟皮放在油纸上用保鲜膜盖上，晾凉，全部班戟皮做完放冰箱里冷藏15分钟（也可以边做边冷藏）；
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    8.淡奶油加糖打发，
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    9.把冷藏好的班戟皮铺平加一勺奶油放一层水果；
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    10.再加一层奶油
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    11.四边对折，
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    12.全部做好放冰箱冷藏1小时，
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    13.好好吃有么有

    • 小贴士

    1.如果做千层，可以打发300～400g淡奶油
    2.没有班戟盘可以用不沾平底锅

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