干煸有机菜花

现在市场上卖的一种外表蓬松的“有机菜花”，价格不菲，比普通菜花高出一倍。实际上这种有机菜花多数是松花菜。 松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。与一般紧实型花菜品种相比，松花菜耐煮性好，食味鲜美，松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高，很受欢迎。

• 15分钟
• 红油味
• 中级

• 热菜
• 焯
• 家常菜