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「Cathy边吃边营养」蒜蓉粉丝蒸大虾

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Cathy营养课堂: 虾含磷量丰富，对*，乳汁不下，全身瘙痒，皮肤溃疡有一定食疗效果。 Cathy菜谱优化: 我将烹饪方式改为零油脂的清蒸，这样做出来的蒜蓉粉丝虾，少油少盐，鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。

作者: 我才是原装的Cathy

用料

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    6.将处理好的大虾摆盘
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    7.粉丝洗净沥干水分
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    8.将粉丝切成小段
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    9.将粉丝均匀的摆在虾背上
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    10.大蒜切碎备用，可以根据自己口味，增加或者减少大蒜量
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    11.起锅热油，中小火将大蒜泥炒香
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    12.翻炒均匀后倒入50ml水，10ml蒸豆豉油，0.2g白糖，料酒2ml，生抽3ml，适量盐（可加可不加）中火煮两分钟盛出
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    13.将炒好的蒜蓉均匀的倒在粉丝上，放入蒸锅中大火蒸6分钟左右出锅
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    14.葱叶和小米椒切段，撒在刚蒸好的虾上
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    15.这里可以淋些热油，我就不淋了，为了少油少盐
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    16.成品图如下
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    17.颜值爆表，味道逆天，吃起来～

    • 小贴士

    1.开背的时候，深浅自己把握，割的越深放的蒜蓉粉丝越多，但注意不要割透哦
    2.可以根据自己口味，增加或者减少大蒜量
    3.生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可不再添加盐

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