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粗粮细作奶味麦片馒头

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全麦馒头吃够了,今天用麦片做了馒头,口感层次比全麦更丰富一些。麦片粗纤维量非常高,常吃麦片对*瘦身非常有帮助。

作者: 薰衣草698

小技巧

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    6.两面向中间折叠
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    7.再擀成长方片,醒制几分钟再重复以上动作2-3遍即可
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    8.醒好的面擀成大片
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    9.顺一头卷成卷,要紧一些。
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    10.用刀切成均匀的段
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    11.屉布打湿,馒头放笼屉中醒发大概一个半或2小时以上至原来的2倍大。凉水下锅,水开后蒸制12分钟关火虚蒸2分钟出锅。
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    12.宣软,奶味十足的馒头就做好了。
  • 小贴士

    发酵粉根据自己家的温度可适当调整。
    麦片可选用生的全粒麦片会更有口感。
    重复擀制和醒面会让面更柔润,比手揉省力一些

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