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吃豆花蘸料是关键。我们家有好几种豆花的蘸料做法,下面就分享给大家。这款战蝶主要以青椒和小米辣为主,另外木姜油是必不可少的一味调料。
青椒和小米辣磕出来比切的做的都更好吃。辣椒不要磕太碎,磕成大块小块就行。辣椒蘸料的盐量可多放一点点。木姜油是这个蘸碟的特色,但是木姜油不易多放,放多了是闭气的。
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