下载APP
打开APP，查看视频做法>>

卡达仕面包

4.8万点赞 · 1579收藏

独家 · 10.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5970

打开APP收藏菜谱

作者: 茹絮的美食生活

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
  • 点击查看大图
    7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
  • 点击查看大图
    8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
  • 点击查看大图
    9.取出面团分成12份，盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 点击查看大图
    10.取一个面团，揉圆擀成薄片，放入卡达仕酱
  • 点击查看大图
    11.收口捏紧
  • 点击查看大图
    12.依次做好所有的面团，放入烤盘上
  • 点击查看大图
    13.再次发酵两倍大
  • 点击查看大图
    14.表面刷一层蛋液
  • 点击查看大图
    15.把卡达仕酱装入裱花袋上，然后画圈式挤在面包表面上
  • 点击查看大图
    16.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸）
  • 点击查看大图
    17.烤好取出晾凉
  • 点击查看大图
    18.成品图

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活