榄菜肉末炒豆角

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  1.准备好材料，长豆角切去头尾，和红萝卜切成小丁，肉剁成肉末。
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  2.肉依次放入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制，再淋入少许香油拌匀，这些腌制的调料要比平时腌制的淡一点，因为后期还要加入橄榄菜，橄榄菜本身是带有咸味的。
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  3.姜切末，蒜白段切碎。
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  4.锅中烧开水后放盐，再放入豆角焯水，水再次开后焯大概2分钟。
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  5.捞出用凉水冲凉，保持漂亮的绿色。