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麦穗包子(牛肉萝卜馅儿)

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独家 · 9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1848

很受大众欢迎的一款*。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.取出排气松弛十分钟后将面团搓成长条,揪成小剂子,压薄。
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    7.擀成中间厚边缘薄的面皮。
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    8.面皮上放上馅儿,先捏一个W的形状。
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    9.捏紧。
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    10.如图所示,中线的两侧依然按W的形状捏在一起。
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    11.顺序捏紧。
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    12.捏至另一端。全部捏好后二次发酵,当用手托住包子时包子变得轻盈就发好了(大约40分钟左右),凉水上锅蒸,水开后蒸15分钟,熄火后等三分钟再开盖。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    蒸好的包子等几分钟再开盖以免水汽滴落在包子上。

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