下载APP
打开APP，查看视频做法>>

上汤咸蛋苋菜

6.1万点赞 ·

独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.5万

打开APP收藏菜谱

苋菜含有丰富的营养素，有较多的*基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。由于含铁及钙质较多，被誉为“补血菜”、“长寿菜。

作者: XY彦私家小厨

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加进打散的鸡肉碎，加入适量水，翻炒，让苋菜煮熟软。
    如果家里有现成骨头汤，用骨头汤代替水，口感更佳。没有骨汤，用鸡肉碎或瘦肉碎代替，汤水口感也鲜美。
    但不建议加浓缩鸡汤，好多添加剂防腐剂。
  • 点击查看大图
    7.苋菜煮至九成熟时，把咸蛋片倒进锅里，翻炒几下，加入适量鸡粉，盐，起锅装盘。
    也可以用皮蛋代替咸蛋。
  • 点击查看大图
    8.上汤咸蛋红苋菜，新鲜出炉了。
    上汤的做法，可以吃菜，喝汤。
    营养不流失。

    • 小贴士

    苋菜比较涩口，更适宜上汤做法，红色汁拌在汤里，把汤喝起来，不会浪费苋菜自身的营养价值。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部8个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活