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新疆传统美食拌面，俗称拉条子。新疆本地居民家家饭桌上离不开的主食。拌面的菜有红，有绿，有白，有肉，有汤，到了饭馆选一份自己喜欢的菜，来一份面吃得太实在了。我今天炒得菜是自己随意搭配的，自己爱吃的，面得做法都一样，但我不知道内地的面能不能拉出，新疆的面很有劲，这是气侯水土原因。
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